Immerso e protetto dalle campagne della Vallesina tra generosi vigneti e affidata alla filosofia della buona cucina c’è il Country House "VITTORIA – il Graditempo" di Rosora in provincia di Ancona.
Espressione di ricercatezza nel dettaglio per viziare il cliente nell’irresistibile ospitalità di un cucina in equilibrio fra tradizione ed innovazione, un servizio ricco di attenzione e con la possibilità di usufruire di camere che raccontano la vita dei nostri tempi passati.
Due proposte per tentare la tua attenzione:
PACCHETTO ARANCIO DOLCE arrivo giorno 24 dicembre 2008
- solo pranzo di Natale 40,00 euro
Il benvenuto:
Quiche di zucchine, ricotta e speck con fonduta di caciotta
Gli antipasti:
Sella di coniglio in pasta Kataifi su letto di zucca saltata al balsamico
Carpaccio di manzo affumicato con sfogliata di grana croccante
I primi piatti:
Cappelletti alla marchigiana nel brodo delle feste
Tagliatelle fatte in casa con salsa ai porcini e pomodoro fresco
Il secondo piatto:
Cappone farcito al tartufo nero di Norcia,
costoletta di agnello in crosta di pane aromatico,
patate a ventaglio, polenta grigliata e pomodoro ramato gratinato
Il dessert:
Terrina al cioccolato con crema al profumo di rum e vaniglia
e per finire …..
caldarroste e panettone della tradizione
incluso cantina selezione della casa, minerali, caffetteria
- con pernottamento + cena, colazione e pranzo:
arrivo giorno 24 dicembre con tisana e biscotti in camera, cena della vigilia, colazione del buon risveglio al mattino del Natale e pranzo – 200,00 euro in doppia per coppia
PACCHETTO VIOLA MAMMOLA arrivo giorno 31 dicembre 2008
- solo cenone San Silvestro euro 60,00
Il benvenuto:
Rotolo di coniglio tartufato
Gli antipasti:
Involtini di mazzancolle al tacchino e curry con salsa allo yogurt
Petto d’anatra affumicato con panbriochè al miele,
terrina di lepre e nocciole su germogli misti e sformatino al formaggio di fossa
I primi piatti:
Risotto ai funghi porcini con fonduta di caciotta e riduzione di Lacrima di Morro d’Alba
Mezze lune di farro farcite al pesce spada e salsa agli scampi del Tirreno
I secondi piatti:
Filetto di orata in crosta di patate e basilico
Mocetta di manzo alla Carbonare con tortino di melanzane
Lenticchie e zampone delle feste
Il dessert:
Sfogliatina di mele e panettone croccante al cioccolato Mangiarj su salsa al rum
incluso cantina selezione della casa, minerali, caffetteria
(opzione facoltativa) con il dopocenone con ingresso (consumazione compresa) presso l‘Essentia di Chiaravalle dalle ore 1 in poi a 65,00 euro (tutto compreso)
- con pernottamento + cena, ingresso notturno essentia, colazione e pranzo:
arrivo giorno 31 dicembre con degustazione di prodotti tipici marchigiani, cenone di San Silvestro, pernottamento, colazione del buon risveglio per il nuovo anno e pranzo del giorno 1 gennaio – 240,00 euro in doppia per coppia
TARCISIO BORDI – CHEF
CLAUDIANO GENTILE – DIREZIONE
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 348 8522706 – 0731 080842 – ristorazionegentile@tiscali.it
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